FAKKAS MAROCAIN فقاص مغربي

4 oeufs

300g de sucre semoule

300g de beurre

300g d'amandes 

1 bol de sésames 

un petit verre de lait

3 sachet de levure

1 kilo de farine blanche

300غ زبدة
300غ سكر سنيدة
300غ لوز صحيح
4 بيضات
زلافة جلجلان محمر
كأس صغير حليب
3 خمارات
كيلو دقيق أبيض

travailler le beurre avec le sucre , puis ajouter les oeufs et le lait , les amandes et le sésame , puis ajouter la farine et la levure et une pincée de sel , ramasser la pate et laisser reposer 5 mn puis faire des boudins égaux et les cuire une demie cuisson au four sans les dorer 

تخدم الزبدة مع السكر جيدا ثم نضيف البيض والحليب ، اللوز صحيح و الجلجلان ، ثم الدقيق والخميرة ورشة ملح ثم تجمع العجين وتترك ترتاح 5 دق
تصنع حرابل متساوية وتدخل الفرن تطهى نصف طهو بدون دهنه

sortir du four , metter-le dans des sacs en plastique et laisser toutes une nuit au réfrigirateur , le lendemain couper les boudins et les dorer au four 

عند خروج الفقاص نضعه في أكياس بلاستيكية ثم يترك ليلة كاملة في المبرد ثم في الغد يقطع ويدخل الفرن ليتحمر ويقدم