Les ingrédients:

Pour la génoise:

2 oeufs

65g de sucre semoule

65g de farine

1/4 sachet de levure chimique

50g chocolat noir riche

جينواز :

2 بيضات

65غ سكر حبيبات

65غ دقيق

ربع كيس خميرة كيماوية

50غ شكلاطة سوداء غنية

Pour la créme anglaise :

200g de lait

80g de jaune d'oeufs

40g de sucre semoule

3 feuilles de gélatine

350g chocolat au lait riche

400g de créme fraiche

pour le décor:

300g de chocolat noir 

بالنسبة للكريمة الإنجليزية :

200غ حليب

80غ أصفر بيض

40غ سكر حبيبات

3 أوراق جيلاتين

350 غ شكلاطة بالحليب غنية

400غ قشدة طرية

بالنسبة للتزيين :

300غ شكلاطة سوداء

Préparation:

travailler les oeufs , avec le sucre , ajouter la farine , la levure , chocolat fondu , puis l'étaler dans un moule habillé du papier sulfurisé et cuire au four 8 mn et laisser de coté

يضرب البيض مع السكر جيدا ثم نضيف الدقيق والخميرة ، قبصة ملح ثم الشكلاطة مذابة ، يبسط الخليط فوق صفيحة ملبسة بورق الزبدة وتطهى في فرن معتدل مدة 8 دق وتترك جانبا

prendre le moule spécial chocolat , et  étaler le chocolat noir fondue dans le moule et laisser 3mn puis le plasser dans le moule de la buche 

تذوب الشكلاطة السوداء وتبسط في بلاستيكة خاصة بالشكلاطة وتترك 3 دق  ونضعها وسط إناء خاص بلابيش لكي تأخذ شكله

dans une casserole , faire chauffer le lait 

dans un saladier , battre les jaunes d'oeufs avec le sucre , puis ajouter le lait petit à petit , puis mettez tout dans la casserole et le bouillir sans arrétter de remuer , puis ajouter les feuilles de gélatine déjà tremper dans l'eau , puis ajouter le chocolat au lait fondue bien mélanger puis ajouter la créme fraiche déjà montée en chantilley et verser la préparation dans le moule de la buche 

يسخن الحليب 

في إناء يضرب صفار البيض مع السكر جيدا ثم نضيف الحليب شيئا فشيئا ثم نضعه فوق النار لحين يتخثر ثم نضيف أوراق الجيلاتين مرطبة في الماء من قبل ثم الشكلاطة بالحليب غني ثم القشدة المطربة إلى شانتيي نمزج الخليط من تحت لفوق ثم نسكبها فوق الشكلاطة في الإناء 

couper la génoise au mesure du moule , arroser avec le sirop et couvrir le moule avec du papier soulefane et laisser toute une nuit au frigo 

تقسم الجينواز على قياس الإناء تفزك بالسيرو أو شراب السكر ، تلف في ورق السولوفان وتترك ليلة كاملة في المجمد 

le lendemain démoulé la buche du moule et du plastique special chocolat décore selon votre gout 

تزال من القالب  و بلاستيكة الشكلاطة أيضا تزين حسب الذوق أو تترك هكذا

Les ingrédients:

2 oeufs

1 verre de sucre

1/2 verre d'huile

1 verre de lait

le zeste de citron

1 sachet de levure chimique

une pincée de sel

2 verre et demie de farine blanche

2 بيضات

كاس سكر

كاس حليب

نصف كاس زيت

1 خميرة الحلوة

قبصة ملح

2 كاسات ونصف دقيق

قشرة ليمون مبشورة

créme patissière:

2 oeufs entier

40g de poudre de créme patissiere

1/2l de lait

le zeste de citron

60g de beurre

60g de sucre semoule

الكريمة الحلواني/

2 بيضات

نصف لتر حليب

40 غ بودرة كريمة حلواني

60 غ سكر

برش ليمونة

60 غ زبدة

Préparaion:

battez les oeufs avec le sucre , ajouter l'huile , lait , la farine , la levure et le sel puis ajouter le zeste de citron 

يضرب البيض مع السكر ، الزيت ، الحليب ، الدقيق ، الخميرة والملح ثم برش الليمون

versez le mélange dans des moules beurré et fariner

يسكب الخليط في أواني فردية مدهونة ومرشوشة بالدقيق 

cuire au four préchauffé à température moyenne

تطهى في فرن معتدل 

dans un mixeur mettez tout les ingrédients de la créme patissière , mixez bien et mettez dans sune casserole et faire bouillir le mélange sans arreter de remuer

بالنسبة للكريمة /

تضرب جميع المكونات في الخلاط ثم تسكب في كسرولة ويطهى مع التحريك حتى يتكثف 

remplir les trous du cake et décorer selon votre gout et laisser refroidir au frigo 

تفرغ الكريمة وسط ثقب الطرطات وتزين حسب الذوق وتدخل الثلاجة لتبرد

بالصحة والراحة

Bonsoir tout le monde , je partage avec vous cette magnifique galette ou harcha au lben (petit lait)

les ingrédients:

500g de semoule fine

1/2 l de lben (petit lait)

1 petit verre d'huile

1 petit verre de sucre

2 sachet de levure chimique

1 sachet de vanille

une pincée de sel

miel et noix de coco pour la garniture 

500 غ سميدة رقيقة

كاس شاي سكر

كاس شاي زيت

2 أكياس كيماوية

1 كيس فاني

نصف لتر لبن 

قبصة ملح

عسل و كوكو للتزيين

préparation:

mélangez la semoule et le sucre , ajoutez le petit lait , la levure et le sucre vanille et l'huile bien mélangez puis beurrer un moule et saupoudrer du semoule fine , versez la préparation et hop au four préchauffé à température moyenne

تخلط السميد مع جميع العناصر جيدا ، ثم نفرغه في إناء مدهون بالزبدة و مرشوش بالسميد ثم إلى الفرن مسخن على درجة حرارة معتدلة

dés la sortie du four arrosez-la avec du miel et saupoudrer du noix de coco grillées au four 

عند خروجها من الفرن تسقى بالعسل و ترش بالكوك محمر في الفرن

bon dégustation

بالصحة والراحة

Bonsoir la compagnie , j'éspère que vous allez très bien avec ce froid .

Je partage avec vous une recette de GALETTE DE ROIX avec la facon d'une femme qui s'appelle HAFIDA qui a diffusée la recette à la radio , le résultat est magnifique merci bcp .

les ingrédients:

pour la pate:

300g de farine

150g de beurre 

une pincée de sel

1 càs de sucre semoule

1/4 verre d'eau

la crème frangipagne:

125g d'amandes moulues

125g de sucre glace

100g de beurre 

2 oeufs

2 càs de confiture

jaune d'oeuf + 1 càs de lait pour la dorure

300غ دقيق 

150غ الزبدة لينة

ملح

م ك سكر سنيدة

ربع كاس ماء 

كريم فرانجبان :

125غ لوز ممسوح و مطحون جيدا

125غ سكر مسحوق

100غ زبدة لينة

2 بيضات

2 م ك مربى سائل

صفار بيضة + م ك الحليب للتزيين

préparation:

ramassez tout les ingrédients avec la farine sans la pétir , diviser la pate en deux mettez la dasn un sac en plastique et laisser reposer au frigo .

نخلطوا الدقيق مع جميع العناصر بدون دلك ، يقسم العجين إلى جزئين ، تغطى بكيس بلاستيكي وتترك جانبا أو في الثلاجة 

travailler bien les ingrédients de la crème avec un batteur jusqu'à l'obtention d'une crème moussouse

نضربوا جميع عناصر الكريمة بالخلاط حتى تتجانس 

étalez la pate au rouleau et étalez-la avec de la crème et fermez-la avec l'autre pate bien fermez les bords puis étalez la surface avec l'eouf battue avec le lait et faire des traits avec une fourchette et cuire au four préchauffé à température moyenne 

نطلقوا العجين في إناء الفرن ثم تفرد فوقها الكريمة ، ثم تغطى بالجزء الثاني من العجين تقفل الجوانب جيدا ،ثم تدهن بصفار البيض و الحليب نشرطوا الوجه بشوكة و تطهى في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة 

بالصحـــــــة و الــــــراحــــــة

bon dégustation

bonsoir tout le monde , je partage avec vous ce gateau au banane 

les ingrédients:

pour la génoise:

4oeufs

1 verre d'huile

1 verre de sucre semoule

3 sachet de levure chimique

1 verre et demi de farine 

une pincée de sel

pour la crème:

1/2 l de lait

4 càs de sucre semoule

un sachet de poudre de crème patisssier gout banane

2 bananes

4 بيضات

كاس زيت

كاس سكر

3 خميرة كيماوية

قبصة ملح

كاس ونصف دقيق

كريمة:

نصف لتر حليب

4 م ك سكر

باكيت كريمة حلواني جاهز مذاق الموز

2 موزات

préparation:

dans un mixeur , mettez les oeufs, le sucre bien mixer puis ajouter l'huile petit à petit , puis verser la préparation dans un saladier , ajouter la farine , les sel , et la levure mélanger et verser dasn un moule beurrer et fariner et au four préchauffée à température moyenne 

في الخلاط ، أضيفي البيض و السكر مع الخلط جيدا ثم أضيفي الزيت ثم صبي الخليط في آنية و أضيفي الدقيق ، الملح و الخميرة يخلط جيدا ثم صبيه في إناء دائري مدهون ومرشوش بالدقيق و إلى الفرن على درجة حرارة معتدلة

dans une casserole , metter le lait froid , ajouter la poudre de crème patissier et le sucre remuer puis porte à ébulition sasn cesser de remuer avec une spatule , laisser refroidir à coté

في كسرولة نضع الحليب بارد، السكر و بودرة الكريمة مع التحريك فوق نار خفيفة مع التحريك ، تترك جانبا

laisser la génoise refroidir , napper de crème patisser et décorer avec des rondelles de bananes et laisser refroidir 

يترك الكيك يبرد ، يدهن وجهه و الجوانب بالكريمة ، ثم يزين بدوائر الموز و يترك يبرد جيدا

bon dégustation avec un bon jus 

بالصحة و الراحة