les ingrédients:

pour la pate:

500g de farine tendre

500g de faine dur

1sachet de levure chimique

sel

l'eau tiède pour ramasser la pate 

نص كيلو دقيق فورص

نص كيلو دقيق قمح

ملح

1 خميرة الحلوة

ماء دافئ للجميع

la farce:

1boite de thon 

1 carrotte rapée

1 oignon émincée

1 càs de persil et coriandre ciselé

1 petit paquet de vermicelles de chinois

sel et poivre 

1 càc de paprika 

1 càc de piment fort

un peu d'huile

des olives noirs

 حك الطون 

خيزوة محكوكة

بصلة محكوكة

1 م ك المعدنوس والقزبور

باكية صغيرة شعرية الصينية

ملح وإبزارو طحميرة والسودانية

زيت 

شوي الزيتون أسود

préparation:

ramasser la pate bien la pétrir et diviser la aux petites boulettes et laisser reposer 

نجمعوا العجين ونعملوا كويرات صغار ونتركوهم يرتاحوا

dans une poéle ,metter un peu d'huile et laisser chauffer puis ajouter l'oignon émincée , la carotte et les épices , le persil et coriandre , puis le vermicelle tremper dans l'eau et couper bien mélanger puis ajouter le thon sans huile et laisser refroidir 

في مقلاة نديروا شوي الزيت تسخن نزيدوا آلبصلة وخيزو الربيع، العطرية،الشعرية مرطبة في الماء والطون مصفى من الزيت ويترك يبرد

faire aplatir la petite boule avec l'huile et beurre et faire une galette comme indiquée au photos

نطلقوا الكورة بالزيت والزبدة بحال في الصورة

mettez un peu de la farce au centre puis plier les cotés 

dorer la surface avec un jaune d'oeuf et hop au four

ندهنوا الوجه بصفار البيض وندخلوها الفرن

bonsoir les amis , j'ai testé cette magnifique pastilla sans feuille de notre chère FATIMA du blog lallafatima

  Ingrédients:

Pour le poulet:

2 poulets entiers

2kg d'oignons

2càc cannelle en poudre

2 bâtonnets de cannelle

2càc de gingembre

1càc de sel

safran pur

1/2 càc de macis

Demie petit verre de l'huile d'arachide

200g de sucre

2 دجاجات

2 كيلو بصلة

2 م ص القرفة

عويدات القرفة

2 م ص سكنجبير

1 م ص الملح

الزعفران الحر

نص م ص بسيبيسة 

نص كاس الزيت

200 غ السكر

Pour cheveux d'ange:

500g de cheveux d'ange

2càs de l'huile d'arachide

60g de beurre

De l'eau

un peu de sel

5 œufs battu avec un peu de sel

بالنسبة للشعرية :

500 غ الشعرية رقيقة السفة

2 م ك الزيت

60 غ الزبدة

الماء 

شوي الملح

5 البيضات + شوي الملح

Préparation:

Pour cheveux d'ange:

Dans un grand plat, mettre les cheveux d'ange et les travailler avec l'huile, les transférer dans le couscoussier et laisser cuire à la vapeur pendant 15 à 20mn. Retirer la passoire et remettre les cheveux d'ange dans le plat. Arroser d'un peu d'eau mélanger bien et défaire les nouilles éventuelles à la main puis laisser reposer 5 à 10mn. Les remettre une deuxième fois dans le couscoussier et les cuire comme la première fois. Retirer le couscoussier et mettre les cheveux d'ange dans le plat, ajouter un peu de sel et de l'eau, la travailler comme précédemment.

Les cuire pour la dernière fois.

Quand ils sont cuits, les disposer dans le plat et ajouter le 60g de beurre et laisser fondre et mélanger. Laisser refroidir complètement.

ندهنوا الشعرية بالزيت ، ثم تفور مدة 15 د قيقة ، ثم نعملوها في قصعة ونرشوها بالماء ونحلوها مزيان و تترك تتشرب ثم نفوروها مرة ثانية ، وهكدا حتى نكملوا ثلاثة الفورات في الأخير نرشوا شوي الملح و الزبدة ونحلوها باليد و تترك تبرد

Pour le poulet:

Dans un marmite, mettre les oignons émincées, le poulet, l'huile, cannelle, macis, gingembre, sel et le safran.

Ajouter un peu d'eau et laisser cuire, personnellement, je n'ai pas ajouter de l'eau mais si il faut ajouter le selon le poulet.

في طنجرة ، نقطعوا البصلة شنانف ، ثم العطرية ثم الدجاج هو الأخير نزيدوا شوي الماء وتترك تطهى ، نزولوا الدجاج مللي يطيب و تترك البصلة تتشرب مزيان ثم نزيدوا السكر و تترك تعسل ثم تترك جانبا ، الدجاج يفتت و يترك جانبا

Quand le poulet soit cuit, retirer le et l'émietter. Réserver le. laisser les oignons cuire jusqu'à la vaporisation total de l'eau, ajouter le sucre et laisser caraméliser.

Réserver les.

Pocher, monder, griller les amandes et les concasser, réserver un peu pour la déco.

Ajouter le sucre glace, cannelle et l'huile.

ناخذوا اللوز نصلقوه في الماء ثم نزولوا القشرة ثم ندهنوه بالزيت وندخلوه الفرن يتحمر من بعد يطحن غليظ نزيدوا عليه السكر و القرفة و شوي الزيت 

Pour le montage:

Mélanger les cheveux d'ange avec les œufs battu.

Mélanger le poulet avec les oignons.

dans un moule  habillé avec du papier aliminum  et arroser avec  l'huile  , tapisser  une couche de  vermicelles  et mettre le poulet et les oignons sans toucher les bords

نطربوا البيض مع شوي الملح و نصبوه فوق الشعرية ونخلطوا مزيان 

نخلطوا الدجاج مع البصلة المعسلة 

ناخدوا لاطة البسطيلة نلبسوها بالورق ألمنيوم ثم نفرشوا نصف كمية الشعرية ثم الدجاج خاصنا منوصلوش للجوانب ، ثم اللوز ثم الشعرية ونسدوا بالورق الألمنيوم مزيان و تدخل الفرن مدة نصف ساعة تقريبا

Puis finir par la farce d'amandes.

Enfin couvrir avec le reste de cheveux d'ange.

fermer bien le papier  et hop au four préchauffée à rempérature moyenne  envoron 1 demi heure  

décorer selon votre gout 

لما تخرج تزوق حسب الذوق

merci bcp ma chère FATIMA  du blog lallafatima

500g de de poulet coupés en cube

4 càs de  sauce SUKIYAKI

laisser mariner 2 h puis les griller au barbecue

les ingrédients:

2 paquets de flan de mangue

1/2 l de lait 

5 càs de sucre semoule

2 paquets de flan fraise

1/2l de lait

5 càs de sucre semoule

caramel

2 علبات فلان مانجة

نصف لتر حليب

5 م ك سكر

2 علبات فلان فريز

نصف لتر حليب

5 م ك سكر

كرميل سائل

préparation:

faire bouillir le lait avec le flan et le sucre , 5 mn environ, dans le moule silicone que j'ai reçu de mon partenaire Silikomart, verser le caramel.

Ajouter la préparation et laisser le refroidir.

Bouillir l'autre préparation et la vereser sur le premier flan.

 Laisser refroidir environ 1h servir frais.

يغلى الحليب مع بودرة الفلان والسكر ، ثم ناخدوا إناء السيليكون نصبوا الكرميل في الوسط ثم الخليط نذخلوه المجمد ثم يغلى الخليط الثاني ويصب فوق الخليط الأول ويترك في المجمد مدة ساعة ويقدم باردا

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Nom de menu : 

DIAFA 

ENTREE:

 SALADE AUX  LEGUMES

 PLAT :

VIANDE AUX PRUNEAUX ET AMANDES

DESSERT / 

GATEAU GLACE

Prénom : BOUCHRA

email : bou_bou_1968@hotmail.fr