Cuisine Bouchra

4 décembre 2009 5 04 /12 /décembre /2009 15:28

MLOUWZA AU NOIX DE COCO

bonjour tous le monde , j'éspère que vous allez très bien , je vous présente ce gateau vite fait et facile à réaliser .

7 oeufs
500 g de noix de coco
375 g de sucre semoule
1 sachet de levure patissier
1 petit verre d'huile pas rempli
1 sachet de vanille
sucre glace pour enrober les boulettes

bien travailler les oeufs et le sucre , puis ajouter l'huile , vanille la levure et le noix de coco bien ramasser la pate laisser reposer une minute puis faire des boulettes enrober du sucre glace et hop au four

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20 novembre 2009 5 20 /11 /novembre /2009 21:29

GALETTES DE SEMOULE OU HARCHA

2 càs de beurre fondue
1 oeuf
1 grand verre de lait
1 grand verre de semoule fine
1 sachet de levure patissier
1 càs de sucre semoule
sel

mélanger tous les ingrédients

dans une poèle anti-adhéssive bien chaude placer un cercle dedans et verser une louche de la pate

laisser cuire des deux cotés .

et bessaha we raha mes amies et 3idkoum mabrouk .

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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 19:47

M'ROUZIA

bonsoir tous le monde , et voila une recette de l'aid adha , que tous le monde aime .

2kg de viande d'agneau coupée dans le gigot ou le collier
15 cl d'huile d'olive ou de table
1 càs de ras hanout
6 gousses d'ail hachées
1/2 càc de safran
1 càc de sel
200g de raisins secs noirs
250g d'amandes mondées et grillées
200g de miel
1l d'eau

dans un récipient , déposer la viande . Ajouter les épices et l'ail . Recouvrir le récipient d'un film alimentaire et laisser mariner le tout durant 24h au réfrigérateur .
Dans une marmite à fond épais sur feu doux , déposer la viande et sa marinade . ajouter l'eau et l'huile et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande cuise et devienne tendre et la sauce onctueuse.
Ajouter alors les raisins secs , lavés et égouttés puis le miel . Remuer la marmite de temps en temps en la tenant par les anses, ne pas utiliser d'ustensile afin que la viande reste intacte.
Retirer la marmite du feu lorsque la viande est caramélisée et la sauce devenue dorée .
Déposer la m'rouzia , garni de raisins secs et napée de sauce dans dans un plat de service.
Décorer avec les amandes grillées .

bessaha werraha et 3idkoum moubarek said

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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 10:49

PRIX AWARDS

salut mes amies,je partage avec vous,le prix qui m'a été decerne par mes chéres amies,lala fatima,amalbidawiya, m chére didis , oumhamza .

Mercii .

Les regles i y en ('sept) pour accepter ce prix sont les suivantes :

1 Remercier le donneur ( cela va de soi ) :
mecii bcp mes amies que dieu vous benisse .
2 copier l'image et la monter sur mon blog
avec plaisir .
3 Mettre le donneur en lien :
je vous invite à cliquer sir ces liens :
http://gourmandisedefata.over-blog.com
http://chez-didis.over-blog.com
http://lallafatima.over-blog.com
http://amalbidawiya.over-blog.com
http://oumhamza.over-blog.com
http://sousoukitchen.blogspot.com
http://hadjira.over-blog.com
http://zahra78.over-blog.com

Racontez cette chose in-connues sur soi-meme :
- j'aime bcp cuisiner
- j'aime découvrir tous ce qui est impossible
- j'aime ma famille à la folie
- je suis trés sensible et pardonabl
- j'ai la faubiie de l'avion et le bateau
- voir mon blog au monde entier
- je suis un peu timide
5 Donner le prix à sept blogueur : mais moi je le donne à tous les blogueures qui visitent réguliérement mon blog car je les aime tous .

et le prix de l'ours Géant de SOUSKA

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17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 18:13

TAJINE AUX PRUNEAUX ET SESAME

je partage avec vous cette recette de notre adorable choumicha qui est vraiment superbe

500g de poisson blanc hachée
1 oignon
2 gousses d'ail hachées
250 g de pruneaux lavés et gonflés dans l'eau
1 càc de cannelle
1/2 càc de gingembre
2 càs de sucre semoule
1 pincée de safran
3 càs d'huile de table
sel et poivre
eau
pour décorer

1c às de graines de sésame

dans un récipient , assaisonner le poisson haché .
en faconner des boulettes de grosseur moyenne . réserver .
dans un faitout , mettre à revenir dans l'huile , l'oignon et l'ail hachés. Ajouter les épices et mélanger soigneusement . Couvrir d'eau , recouvrir le faitout et laisser cuire 10 mn à feu moyen .
Prélever ensuite deux louches de sauce dans une casserole pour y faire cuire les pruneaux . Lorsequ'ils sont presque cuits , ajouter le sucre et la cannelle . laisser mijoter.
Ajouter les boulettes dans le faitout et terminer la cuisson environ 15 mn en remuant fréquemment.
pendant ce temps , faire griller légèrement les grianes de sésame dans une poèle sèche .
sur le plat de service , dresser les boulettes de poisson et les pruneaux . Arroser de sauce et décorer avec les graines de sésame .

bessaha werraha .

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17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 10:43

les-meilleurs-couscous-de-la-blogosphere

C'est la fin du jeu "À vos couscoussiers" de Kouky, pour regrouper toutes les versions du couscous possibles.

101 recettes et photos est le résultat, toutes regroupées dans cette belle et splendide mosaïque faite par Kouky, et qui mérite d'être exposée par tous les blagueurs, et vue par tout le monde. bravo, un excellent travail!

les votes seront ouverts pour tout le monde demain le 17 inchallah jusqu'au 30 Novembre, en laissant un commentaire sur l'article des récapitulatifs sur le blog de Kouky ici qui indique votre choix.

toute personne peut choisir et voter pour 3 recettes de couscous, en donnant une voix par recette, et en précisant bien le numéro et le titre choisis. tout est bien clair et bien organisé chez Kouky.
je serai ravie que vous me soutenez, mon participation est la suivante :

16 couscous tfaya .

merci à tous!

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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 18:42

LE GEUDDID ( LA VIANDE MYTHIQUE)

bonsoir mes amies , puisque l'aid adha approche je vous propose la recette de guedid .

choisir du gogot ou tout autre partie charnue du mouton
l'ail
sel
cumin
grains de coraindre moulus

couper la viande en fines lanières de 2 cm d'épaisseur

préparer tous les ingrédients : la viande , les gousses d'ail , les grains de coriandre , le cumin et le sel

dans un mortier , piler grossièrement l'ail en chemise avec du sel our le faire dégorger

déposer l'ail et le sel moulus dans un grand récipient ajouter les épices mélanger le tout et ajouter les lanières de viande , saler généreusement .

mélanger intimement la viande jusqu'à ce qu'elle soit d'épices et d'ail

couvrir les lanières de viande imprégnées des épices d'un film alimentaire et les laisser reposer ua réfrigérateur pendant 24h.
le lendemain placer les lanières dans un endroit sec et aéré une fois le soleil couché , répéter l'opération jusqu' à absorption complète du liquide et séchage complet du gueddid.
et mettez les dans des sacs à congélation et hop au frigo .

note importante :

avant son utilisation , tremper le geuddid dans l'eau pour le dessaler et le détendre .

bessaha warraha et 3idkoum moubarek inchaallah .

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10 novembre 2009 2 10 /11 /novembre /2009 19:15

JUS DE GRENADE

bonsoir mes amies , j'éspeere que vous allez très bien , je veux que vous prier pour notre amie imane du blog amounamazyouna , qui va faire une accouchement que dieu la protége .

1 litre d'eau froide
2 verres de lait en poudre
1 yaourt vanille
1 verre de sucre semoule
1 kg de grenadines
quelques goutes de colorant alimentaire rouge

éplucher les grenadines , et les mixer avec 1/2 l d'eau et la moitié de sucre

passer le jus au passoir deux fois

ajouter au jus le 1/2 l d'eau mélanger avec le lait en poudre et le sucre et le yaourt , quelques goutes de colorant alimentaire rouge bien mixer une autre fois laisser refroidir au frigo et bessaha werraha

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9 novembre 2009 1 09 /11 /novembre /2009 19:38

PIZZA AU PAIN DE MIE

du pain de mie
la sauce tomate
une boite de champignons
une boite de thon
quelques tomates cerises
fromage rapé

etaler le pain de mie avec la sauce tomate , et les champignons coupés en dés , le thon et les tomates cerises saupoudrer du fromage rapé et hop au four

bessaha werraha mes amies .

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9 novembre 2009 1 09 /11 /novembre /2009 18:31

UNE 2EME METHODE DE FAIRE LES MELOUIS

Bonsoir tous le monde , je veux partager avec vous une méthode de faire les melouis , vraiment génial , et je veux que tous mes amies la connaitre .

250g de farine de blé dur
250g de farine de blé tendre
sel
un sachet de levure chimique
l'eau pour ramasser la pate

pour le feuilletage:

250g de beurre margarine
3càs de semoule fine
1 sachet de levure chimique

mélanger les deux farine et le sel , la levure avec l'eau , bien pétrir , faire des boules et laisser reposer .

faire fondre le beurre puis mélanger la semoule et la levure avec elle

faire aplatir une boule arroser du beurre et la plier comme la photo

faire des msemen une dessus de l'autre

laisser reposer 2 mn puis l'étaler avec un rouleau à patissier pour obtenir un grand rectangle

arroser du beurre et enrouler comme une baguette

la couvrir avec du papier souloufane et la congeler 10mn au congélateur

couper des rondelles

les aplatir et cuire dans une poèle huilée

bessaha warraha