Les ingrédients:

des cotelettes d'agneau

pour la marinade:

1càc de moutarde

2 gousses d'ail ou 1/2 càc d'ail en poudre

un peu de romarin

1càc d'huile d'olive

un peu d'origan

sel et poivre

1càs d'huile nature

1càc de jus de citron

pour la sauce d'accompagnement:

1bol de mayonnaise

une pincée d'ail en poudre

1càc d'huile d'olive

1càs de persil ciselé

sel et poivre

1càc de citron

et pommes de terre et haricots vert sautés

كوطليت حسب الأشخاص

بالنسبة للترقيدة :

م ص موطارد 

2 روس ثومة مدقوقة أو نص م ص ثومة غبرة

شوي ٱزير

شوي زعتر

م ص زيت زيتون

ملح وإبزار

م ص زيت نباتي

م ص عصير حامض

بالنسبة للصلصة المرافقة :

زلافة مايونيز

رأس م ص ثومة بودرة

م ص زيت زيتون

م ك معدنوس مقطع

ملح وإبزر

م ص عصير حامض

الخضر المرافقة :

بطاطا مصلوقة ولوبيا مصلوقة 

Préparation:

dans un saldier , mettez tout les ingrédients du marinade 

نخلطوا جميع عناصر الترقيدة ونرقدوا الكوطليت مدة ساعتين

mariner les cotelettes pendant 2h

les grillés au barbecue 

يشوى في الشواية أو الفحم

cuire les pommes de terre et les haricots dans l'esau salé , les égoutter , puis les sauter dans une poèle avec un peu de beurre , sel et poivre , un peu de poudre d'ail , 1/2càc de tomates seches en poudre , persil ciselé laisser 5mn et servir avec les cotelettes , meme chose pour les haricots 

ناخذوا بطاطا و اللوبيا ندوزوها في شوي زبدة مع شوي ثوم غبرة ، مطيشة يابسة بودرة ، ملح و بزار ، و شوي معدنوس مقطع تشحر مدة 5 دق و تقدم مع الكوطليت

pour la sauce :

mélanger la mayonnaise avec tout les ingrédients et servir

بالنسبة للصلصة المرافقة :

تخلط المايونيز مع جميع العناصر وتقدم

"عجين اساسي للسابلي" : https://t.co/RICmyYh85e via @YouTube

bouchra zyat (@labchara)April 05, 2016

كيلو دقيق أبيض
ـ 200غ دقيق أصفر ـ فينو ـ
كيس خميرة الحلوة
م ص سكر

ملح
ماء للعجن
150غ زبدة مذابة مع كيس خميرة الحلوة
قليل من السميدة الرقيقة للتوريق

1 kg de farine blanche

200g de farine jaune fino

1 sachet de levure chimique

sel 

1 càc de sucre semoule

l'eau pour ramasser la pate

150g debeurre fondue + 1 levure chimique

semoule fine pour le feuilletage

Voilà ce plat que tout les marocains connait , c'est Rfissa 3amya hhhhh ca veut dire rfissa avec le pain rassis 

mais vraiment un vraie délice 

les ingrédients:

pain rassis pour moi 2 pain rond du maison

500g de viande mythique ( gueddid)

2 oignons couper en lamelles

1 tomate rapé

un bouquet de persil et coriandre

100g de lentilles

100g de féves séches

1càs de fenugrec

sel et 1càc  poivre ,1càc gingembre

1càc curcuma , 1àc de beurre rincé

1 petit verre d'huile d'olive

2 خبزات كبار

نصف كيلو قديد (لحم يابس )

2 بصلات كبار

1 مطيشة محكوكة

قبطة القزبور و معدنوس

100غ عدس

100غ فول

م ك حلبة

ملح ، م ص إبزار ، م ص سكنجبير ، م ص خرقوم 

م ص السمن 

كاس صغير زيت زيتون

préparation:

couper le pain en dés

نقطعوا الخبز صغير

dans la cocotte , mettez la viande mythique , ajouter les oignons et la tomate , les épices , un peu du sel pas trop , le beurre rincé , les lentilles , les féves et le funugrec et l'eau necessaire et laisser cuire , à la fin de cuisson ajouter l'huile d'olive puis verser le pain dans la cocotte et laisser absorber le liquide sans le remuer 

في كوكوط + القديد + البصلة مقطعة + مطيشة + التوابل + الربيع مقبط +  السمن يشحر ثم + العدس والفول و الحلبة والماء الكافي حتى يطيب الكل + الزيت ثم + الخبز بدون تحريك حتى يشرب المرق 

verser la cocotte dans le plat de servir pourque la viande soit en haut 

يقلب في طبق التقديم لكي يكون اللحم والعدس من فوق

hum un pur délice chaud 

Les ingrédients:

250g de beurre

250g de sucre glace

1 oeuf et le jaune d'un autre oeuf

1 petit verre de lait en poudre

1 verre de la poudre de la peau d'amandes grillées au four et mixer

zeste d'un citron

500g de farine

250g de chocolat noir

رابعة الزبدة

رابعة سكر كلاصي

بيضة وصفار بيضة 

كاس صغير حليب غبرة

كاس صغير قشرة اللوز مطحونة

قشرة حامضة

500غ دقيق

رابعة الشكلاط أسود

pour le glacage de fixation:

un verre de café ford

le zeste d'un citron

et le sucre glace selon l'absorption

كلاصاج:

كاس قهوة

قشرة حامضة

سكر كلاصي حسب للي شرب لينا

préparation:

travailler le beurre et le sucre, ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf, la poudre de lait , la poudre d'amandes , le zeste de citron, puis la farine.

étaler la pate à rouleau très fine, cuire au four préchauffé à température moyenne.

نخدموا الزبدة مزيان هي السكر ،نزيدوا البيضة وصفار بيضة ،قشرة اللوز،الحليب،قشرة الحامض،الدقيق ونجمعوآ العجين ونطلقوها بالمدلك رقيقة ثم تقطع بمرشم العظم كما في الصورة ثم تطهى في فرن مسخن

voilà le moule:

laisser les sablés refroidir, et les coller avec le glacage de café , puis tremper-les dans du chocolat fondue et décorer avec du chocolat comme indiqué sur la photo:

pour le glacage : prenez le verre du café ajouter le zeste du citron puis le sucre gace petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pate liquide collante 

بالنسبة للكلاصاج ناخذوا القهوة نزيدوا القشرة الحامض ثم السكر كلاصي شوي بشوي حتى يولي عندنا خليط سائل ولاصق

يترك السابلي يبرد ونلصقوا واحدة على الأخرى بالكلاصاج القهوة ثم نغطسوه في الشكلاط مذوب ويترك يبس من بعد نعملوا خطوط بالشكلاط ويقدم بالصحة والراحة

bonne dégustation